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吉尼斯世界紀錄申報記

發布日期:2018-10-12 瀏覽次數:772

 

吉尼斯世界紀錄全球商務副總裁Blythe Fitzwiliam向古井頒發證書

 

吉尼斯世界紀錄,一直有社會活動的“奧林匹克”之稱,在世界范圍內有著極為廣泛的影響力。上世紀90年代,央視正大綜藝欄目推出了《吉尼斯中國之夜》,展示了各種奇思妙想、不可思議的記錄,這也是很多中國人成為吉尼斯世界記錄粉絲的開始。驚訝之余,誰會想到這就會在我們身邊發生呢!今年919日,《九醞酒法》作為世界上現存“最古老的蒸餾酒釀造方法”獲得吉尼斯世界紀錄官方認證,這也是中國酒業的第一個吉尼斯世界紀錄。本期報道將為大家揭開古井貢酒申請吉尼斯鮮為人知的故事。

從國保走出的記錄

吉尼斯世界紀錄誕生于1951年的英國,記載了各種團體和個人創造的非凡成績和世界之最?!都崴故瀾緙吐即筧紛?span lang="EN-US">1955年起出版,每年銷量超過270萬冊。推出60年來,已在100多個國家以20多種語言出版。現存紀錄涵蓋個人技能、自然科學、人文娛樂、新興科技、城市生活等各個領域?!都崴故瀾緙吐即筧吩啻緯晌瀾繾畛┫陌嬡ㄍ際?。每年11月的第二個星期四,則被公認為吉尼斯世界紀錄日。

事實上,吉尼斯世界紀錄巨大的影響力早已進入古井集團的視野。2013年,古井貢酒釀造遺址通過了國家級重點文物?;さノ蝗隙?,國保的認定極大地提升了古井文化的影響力,也為未來的品牌發酵和文化發掘定下了基調。時任董事長余林和副總裁楊小凡便開始討論能不能申請到像世界非物質文化遺產、吉尼斯世界紀錄等世界級榮譽。然而由于資料和條件限制,這項工作沒有繼續推進下去。

2016年以來,《古井貢酒志》《亳州商業文明探源》《古井酒文化叢書》《白酒學刊》《古井企業文化手冊》等研究作品陸續出版,“做真人,釀美酒,善其身,濟天下”的貢獻文化形成,古井文化研究日益深入,進行各種文化開發和轉化有了更為豐厚的文獻基礎。楊小凡副總裁按照梁金輝董事長要求,指示能否基于這些材料來進行申報。

201854日,文化管理中心起草了申請建議書,建議公司成立申報小組。申報小組以楊小凡為組長,董克永、吳偉、何軍、程誠為成員。在話題方面,經過楊小凡、吳偉、程誠等多次討論,最終初步定下九醞酒法、正德窖池、全民讀亳、曹操像和無極酒窖五個申請點。楊小凡副總裁表示:“擬由文化中心牽頭,銷售品牌中心、5A管委會配合積極申報。”梁金輝董事長也在文件遞送當天及時給予了“積極推進”的批示。吉尼斯的申報自此進入了加速階段。

“九醞酒法是古井文化之根”

工作是最好的學習。對于吉尼斯申請也是如此,只有真正開始了工作,才了解到吉尼斯世界紀錄的全貌。楊小凡副總裁安排進行了詳實的調查,搞清楚吉尼斯的真實性、價值、可行性和處理辦法。作為全球范圍內最有公信力的認證機構,吉尼斯總部每天都要處理來自全世界的6000多份申請,否決率在95%以上。

申請者必須簽署一項非常復雜的中英文授權協議,保證自己的記錄申請資料絕對真實、經得起考驗、并且不損害其他團體和個人的知識產權和合法利益。初步受理后,還要根據記錄管理團隊提供的詳細規則進行審查,吉尼斯主要依賴郵件和挑戰者溝通。整個記錄的落實往往需要半年乃至更長的周期。除了要應付對方各種復雜的質詢,還要突破語言關,因為吉尼斯的主要文件都是以英文來溝通。

解決了真實性后,我們專程去市文旅局拜訪了徐楊副局長和張立輝科長。他們非常認真地回答了我們的疑問,給我們傳授了寶貴的申報經驗,并向我們推薦了吉尼斯對接人冉婧。冉婧是吉尼斯世界紀錄大中華區分部的經理,通過協商,她也成為了我們認證過程的聯絡官。

考慮到申報過程的復雜性,楊小凡副總裁要求我們把注意力集中在古井文化的核心層面。他說:“《魏武帝集》《齊民要術》記載的九醞酒法是古井文化之根,古井貢酒就是從這里孵化,一定圍繞九醞酒法和國保來落實,這些也是古井品牌所亟需的。”因此,我們將申請項目最終定為世界上最古老的白酒釀造方法——九醞酒法,世界上面積最大的古窖池——正德窖池。

屢敗屢戰

成功在于堅持,特別是應對失敗的態度。吉尼斯的申請也是一個屢敗屢戰的過程。雖然我們預想到了申請的困難,但這種困難遠遠超過我們的想象。吉尼斯總部首先表示他們一般不做酒類的世界紀錄,因為這可能會涉及到過多的商業元素,除非是從文化的角度入手。在反復追問下,對方提供了兩個參考的記錄。一個是兩河流域蘇美爾人發明的麥芽酒(最早的人造酒),一個是南非的帕爾酒莊(面積最大的酒莊)。我們便向對方解釋,古井申請的方向都是歷史文化,而非某項商業化炒作。

起初,我們的主要精力放在申請正德窖池上。在過去以往的文獻和宣傳中,我們一直自認為正德窖池是中國最古老的窖池,為此我們準備了詳細的中英文申報書。結果經過對方的考察,發現國家文物局認定的李渡酒坊、劉伶醉酒坊遺址都在明代以前。我們便開始組織材料申請面積最大的古窖池,然而對方指出記錄的認定一般不能超過兩個限定條件,而且由于文化背景的不同,對方也不太理解古窖池的內容。

九醞酒法的申請也不是一帆風順的。最初我們想以世界上最古老的白酒釀造方法為由,然而對方并不能接受白酒作為一個單獨的品種,如果要申請酒類只能是一個大的品類。冉婧提醒我們,要準備中英文資料來向外國專家解釋清楚白酒的獨立性,然而這個需要較長的周期。

接連受挫后,我們便想參考南非案例申請一下無極酒窖作為面積最大的白酒酒窖,因為這種涉及測量的記錄認證相對簡單。同時我們聯系了安全管理中心于永波、重點工程部馬祥,他們給予了非?;幕賾?。然而經過數據的初步核算,我們提供的報告仍然沒有回音。

溝通了三個多月,基本上沒有任何進展。文化管理中心吳偉表示,這個事只能繼續堅持,但斷不可向外界表示可以做成,繼續協調試一試,這個情況他來頂著。期間,楊小凡副總裁多次詢問吉尼斯申報狀況,聽取了匯報后,說:“不要灰心,繼續堅持,把所有的精力都放上來,不要擔心外在的壓力”。

意想不到的支持者

723日晚上,是一個晴天霹靂的日子。冉婧給我們打了電話,表示雖然經過了努力溝通,但我們所有的申請并不能被吉尼斯總部所接受。不過按照他們的規定,如果記錄被駁回,挑戰者可以給吉尼斯總部寫一封解釋質詢的郵件。她建議準備一份詳實的報告解釋一下申請項目,并對目前的結果表示不服。

文化管理中心程誠連夜撰寫了一篇詳實的中英文報告,在報告中依次解釋了幾個關鍵問題。第一,古井的申請點在文字記載的釀酒方法,不是酒類。距今7500年的賈湖遺址以及西亞北非的一些新石器時代的遺址都出現了疑似酒的證據,但這些大多是根據一些陶器中糧食含量而做的一些猜想,并不能直接斷定當時就出現了現代意義上的酒。酒產生的時間本來就是一個謎團,而且當時也沒有任何文字記載,無法據此直接用來復原出當時的酒。九醞酒法則不同,不僅文字記載完備,而且歷代一直都在沿用。第二,白酒與其他酒類完全不同,白酒應該作為一個單獨的項目。白酒是中國的國粹,其工藝、口感、是完全不同性質的飲料。而且白酒的市場地位和價值也不應該被忽視。我們在報告中舉了一個通俗的例子,就像芬達和可口可樂,雖然都是一家,但卻迥然不同。同時對搜集的三十多種圖書資料的圖片進行了解釋,并重點解釋了九醞酒法和曹操的聯系。

報告舉例說道:“九醞酒法的發明人曹操是中國歷史上最為知名的政治家、軍事家和文學家,也是一位釀酒大師和美食大師,國內外經典的小說《三國演義》的主角。即使在英國,著名的游戲公司Creative Assembly也開發了《全面戰爭:三國》(Total War: THREE KINGDOMS),三國文化有著非常深厚的影響力。如果能夠認定曹操為紀錄所有者,這對傳播吉尼斯而言也是一項重大的榮譽。”

在聯絡官的耐心溝通下,這份報告得到了吉尼斯總部的認可。特別是酒神曹操與九醞酒法聯系的闡釋引起了吉尼斯高層的注意,吉尼斯全球商務副總裁Blythe Fitzwiliam(中文名費為民)先生大學期間專修文學,也曾經在中國交流生活,所以對曹操有著非常深厚的認識。在曹操的“牽線”下,他安排記錄部門從蒸餾酒的角度來考察,這給九醞春法的申請最終開了準入證。

自此開始,九醞酒法才真正被接受為一項挑戰。接下來的問題,就是要進行國內外文獻論證和專家認證,并組織第三方證言。吉尼斯要求我們先證明自己是中國最古老的蒸餾酒,項目組結合現有文獻組織了2萬多字的九醞酒法解析和相關歷史證據。先分析了九醞酒法產生的歷史背景和影響,填補了認證條件的合理性,并從技術分析、歷史記載和科研數據的角度解釋了九醞酒法作為蒸餾酒釀造方法的可靠性。除了歷史文獻剖析,尤其要感謝技術中心劉國英、何宏魁給予了重要的數據支持。

吉尼斯總部又邀請專家來調查國外蒸餾的歷史,經過近20天的考察,對方發現以威士忌、朗姆酒為代表的蒸餾酒基本上都誕生于16世紀-18世紀的地理大發現時期,相比曹操所處的東漢自然差了一千多年。

經過緊張而焦慮的等待,816日,吉尼斯總部發來了記錄被認可的郵件。楊小凡副總裁當天便給在五糧液和郎酒訪問的梁金輝董事長作了報告,梁金輝董事長表示非常好,安排繼續跟進落實。申報進行到這里,大家都有松了一口氣的感覺。

余波未平

雖然記錄被認可,但吉尼斯要求我們找到國內權威機構提供第三方見證者證言,否則可能會影響到記錄的公布。我們初定了安徽大學、安徽省志辦、亳州市志辦、中國酒協和亳州市政協作為證明單位,并由公司發函請求。亳州市政協、安徽省志辦很快給予了積極回應,然而中國酒協卻一直表示還在研討中。雖然在前期申報中對方表示支持,但最后酒協轉來了高層的意見,不好單獨出面,可以事后支持。而這恰恰又是吉尼斯非??粗氐?,我們便通過技術質量中心總監李安軍聯系了中國食品工業協會和酒協疏通,對方也表示了類似的意見。

我們便向吉尼斯做了艱苦的溝通和解釋,指出酒協作為會員組織的難處,并強調要重視學術機構和專家的作用。在費為民的支持下,安徽大學的證言成為了關鍵。

813日,我們給安大歷史系主任盛險峰老師表達了請求協助的意愿,盛教授表示這個要經過黨委會來審定。我們當時心里一驚,所幸歷史系給予了支持,并派遣專人協助我們申請,還出具了詳實的證明材料。這次黨委會歷史系教授之間的溝通也起到意想不到的作用,后來吉尼斯通過第三方渠道找到了安大歷史系多位教授電話詢問,多虧他們之前已經做了準備。

第三方認證只是吉尼斯紀錄管理部門提出的各種質詢的冰山一角,如何應對各種專業的質詢是一大難題,稍有不慎便會功虧一簣。楊小凡副總裁提醒我們要沉住氣,準確地把握答復的尺度,耐心地打好筆墨官司。功夫不負有心人,最終順利通過了深度審查。

記錄落實后,便進入了協商合作形式的階段。楊小凡副總裁安排董克永帶隊赴北京訪問,當面落實具體合作事宜。董克永在與銷售公司董事長閆立軍溝通后,閆立軍表示全力支持。820日,董克永帶隊赴北京吉尼斯大中華區分部考察。整個會談在友好而愉快的氣氛下進行,初步達成了在919日開釀大典上公布的方案?;崽附崾?,他高興地說:“這將成為今年開釀的秘密驚喜,這個點也將持續發揮作用。”

回到公司后,董克永專門向公司領導作了報告,梁金輝董事長又安排法務部門審核相關資質問題。在法務部尚廣慧和牛超凡的細心審核下,吉尼斯世界紀錄的權威性再次得到印證。

中國酒界的歷史第一

2018919日,酒神廣場莊嚴肅穆,一年一度的古井貢酒秋釀大典隆重舉行?!毒旁途品ā紛魑瀾縞舷執孀罟爬系惱裊缶頗鷦旆椒ɑ竦眉崴故瀾緙吐脊俜餃現な拐齷疃锏礁叱?。

吉尼斯世界紀錄全球商務副總裁Blythe Fitzwiliam(費為民)向古井頒發證書。Blythe Fitzwiliam表示,這個紀錄的認證經過了紀錄管理部門、白酒專家和歷史專家的長期深入的溝通和研究,是中國酒文化上的又一重大成就。中國作為主要的蒸餾酒生產和消費國在全球蒸餾酒行業中扮演著舉足輕重的角色。希望這個紀錄能夠幫助中國大眾,并幫助世界更好地了解中國的歷史和文化。他在致辭中還引用了曹操的名言,“智者慮遠,見微知著”,并稱贊曹操是了不起的釀酒大師。

這個記錄的公布作為中國酒界的第一個吉尼斯世界紀錄,引起了觀眾、媒體和朋友圈的熱議。正如中國酒業協會理事長王延才所說,這不僅鼓舞了中國釀酒人,也提升了中國白酒的歷史地位。世界紀錄的共有認知價值,或許會成為中國白酒全面走向國際的一個關鍵突破點,從意識層面為古井貢酒提供情感鏈接,實現海外消費者培育。

生活于一千八百多年前的酒神曹操不會想到今天的榮譽加身,但這就是歷史的安排。正如楊小凡副總裁所說,九醞酒法之于古井,就像圣經之于西方一樣。這是古井歷史文化、釀造技藝和品牌故事的來源。通過世界紀錄這一現象IP,古井貢酒的美酒文化與曹操故事將以更開放更具化的方式傳播至五湖四海,對于古井而言,這將是發展歷程中一個里程碑式的新開始。

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